Ingrédients pour 4 pers :
Cerises Amarena
Cerises Griotte
4 Cl de Kirsh
8 Cl de Porto
25g de sucre
Mettre une poêle sur le gaz et y verser le Porto.
Laisser réduire jusqu’à moitié et verser les cerises et leur jus.
Laisser chauffer et verser le Kirsch puis flamber le tout.
Pendant le flambage vérifier que la hotte aspirante n’est pas en fonction et verser du sucre sur le tout.
Bon Appétit (...)

Ingrédients pour 4 personnes :
2 pommes
Sucre semoule
25g d beurre
4cl de Calvados
Éplucher les pommes et tailler les en 8.
Mettre du sucre dans le fond d’une poêle pour faire un caramel.
Détendre le caramel avec le beurre, pour stopper la cuisson du caramel.
Ajouter les pommes du côté bombé. (plus simple à retourner)
Retourner les au bout de 2 min.
Mettre le calvados et flamber.
DANGER : Pendant le flambage, veiller à ne pas avoir une hotte aspirante en marche à proximité.
Bon Appétit (...)