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La Cuisine selon Etienne Képéklian
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Derniers articlesCerises jubilées
dimanche 20 avril 2008
par Etienne Képéklian
Ingrédients pour 4 pers :
Cerises Amarena Cerises Griotte 4 Cl de Kirsh 8 Cl de Porto 25g de sucre Mettre une poęle sur le gaz et y verser le Porto. Laisser réduire jusqu’ŕ moitié et verser les cerises et leur jus. Laisser chauffer et verser le Kirsch puis flamber le tout. Pendant le flambage vérifier que la hotte aspirante n’est pas en fonction et verser du sucre sur le tout. Bon Appétit (...) Pommes flambées
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pommes Sucre semoule 25g d beurre 4cl de Calvados Éplucher les pommes et tailler les en 8. Mettre du sucre dans le fond d’une poęle pour faire un caramel. Détendre le caramel avec le beurre, pour stopper la cuisson du caramel. Ajouter les pommes du côté bombé. (plus simple ŕ retourner) Retourner les au bout de 2 min. Mettre le calvados et flamber. DANGER : Pendant le flambage, veiller ŕ ne pas avoir une hotte aspirante en marche ŕ proximité. Bon Appétit (...) Articles les plus récentsBananes flambées
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
Beurre rouge
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
Beurre blanc
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
Beurek ŕ la menthe
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
Beurek aux courgettes
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
Beurek aux pommes de terre
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
Keuftés de Smyrne
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
Hamburger ŕ l’arménienne
dimanche 6 avril 2008
par Etienne Képéklian
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20 août 2008
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