La Cuisine selon Etienne Képéklian
 
Le kugelhopf
  1. Fondre le beurre dans le lait tiède.
  2. Ajouter la farine, sel, sucre et œufs au lait.
  3. Ajouter la levure délayer dans un peu d’eau puis ajouter les raisins.
  4. Remplissez le moule à demi hauteur.
  5. Laisser lever au moins 6h puis enfourner à 180°C pendant 30 min.
  6. Saupoudrer de sucre glace avant le service.
  • 125 g de Raisin sec
  • 25 g de Levure de boulanger
  • 25 cl de Lait
  • 500 g de Farine
  • 150 g de Sucre
  • 125 g de Beurre
  • 2 Oeufs
  • 1 pincée de Sel
  • Sucre glace
  1. Côté cuisine
  2. Les desserts

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16 avril 2006
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