1. Séparer le blanc d’oeuf du jaune.
2. Écraser la féta avec une fourchette et y ajouter le gruyère.
3. Émincer l’oignon, ciseler les feuilles de menthe et les ajouter avec les fromages.
4. Saler et poivrer à votre convenance. ajouter le blanc d’oeuf (garder le jaune d’oeuf pour la suite).
5. Bien mélanger la farce obtenue.
6. Découper la feuille de pate feuilleté en 12 triangles égaux.
7. Placer la farce sur le bord de vos triangles, et rouler les de façon à obtenir une forme de croissant.
8. Étaler le jaune d’oeuf avec un pinceau.
9. Enfourner 15 minutes à thermostat 6 (180°C).

Bon Appétit !