1. Éplucher les pommes et tailler les en 8.
2. Mettre du sucre dans le fond d’une poêle pour faire un caramel.
3. Détendre le caramel avec le beurre, pour stopper la cuisson du caramel.
4. Ajouter les pommes du côté bombé. (plus simple à retourner)
5. Retourner les au bout de 2 min.
6. Mettre le calvados et flamber.

DANGER : Pendant le flambage, veiller à ne pas avoir une hotte aspirante en marche à proximité.

Bon Appétit !